ΤΟ ΣΑΦΡΙΔΙ
Είναι ένα ψάρι της οικογένειας των καραγκιδών (trachurus mediterraneus), πολύ κοινό. Λέγεται και γούστερας, ασπροσαύριδο. Το σώμα του στενόμακρο, τα λέπια στρογγυλά, μικρά και λεία, εκτός από την πλευρική γραμμή που ξεχωρίζει με λέπια πιο μεγάλα σε σχήμα ρόμβου το καθένα σχηματίζουν καμπύλη προς τα κάτω περίπου στη μέση του σώματος και συνεχίζει ως την ουρά. Από τα δύο ραχιαία πτερύγια το πρώτο είναι μικρό και πιο ψηλό, με αγκαθωτές ακτίνες ενωμένες με μεμβράνη, το δεύτερο είναι αντικρυστό και όμοιο με το απόκάτω, εδρικό, που έχει δύο πρώτες ακτίνες σκληρές, κοκκαλωμένες. Τα θωρακικά μακριά και μυτερά πτερύγια φτάνουν προς τα πίσω σχεδόν ως εκεί που αρχίζει το εδρικό. Η ουρά διχαλωτή. Μπορεί να φτάσει τους 50 πόντους και το βάρος του μισού κιλού. Γενικά ζει σε βαθιά νερά, σε διάφορες αποστάσεις από την ακτή. Τα σαφρίδια είναι ψάρια πελαγίσια, του αφρού, γεννούν το καλοκαίρι, πολυάριθμα και μικρά-μικρά αβγά. Κάθε θηλυκιά γεννά περίπου 140.000, πλέουν στην επιφάνεια και είναι μέρος του πλαγκτόν. Τα μικρά, κιτρινωπά ή κοκκινωπά σαφρίδια μαζεύονται και περνούν το πρώτο χρόνο της ζωής τους κάτω από την κουκούλα της μέδουσας, κοτυλόριζα η φυματιοφόρος (cotylorhiza tuberculata). Πιάνεται σε αφθονία με κυκλικά δίχτυα και με την βοήθεια λάμπας, αλλά σε μεγαλύτερο αριθμό ίσως με τράτες. Συχνά το ακολουθούν τόννοι, για τους οποίους αποτελεί ένα άριστο δόλωμα, πολύ ανθεκτικό στο αγκίστρι της συρόμενης ορμιάς. Είναι αρκετά λαίμαργο, τσιμπάει εύκολα το αγκίστρι και για όποιον έχει τύχη να συναντήσει ένα κοπάδι, θα μπορέσει να πιάσει πάρα πολλά σαφρίδια με καθετή, σε πολύ λίγη ώρα. Τα μικρά σαφρίδια, λέγονται και σαμπανιά και τα παστώνουμε.
Trachurus mediterraneus
Δημήτρης Μανωλάς
Αν κάποιο μέλος επιθυμεί να έχει αυτό το αρχεία σύνολο 470 στην κατοχή του μπορεί να το έχει με 10 ευρώ σε cd σε ηλεκτρονική μορφή .Το fishfinder δεν αποσκοπεί και ούτε θα έχει κανένα κέρδος από αυτό παρά μόνο ο Δημήτρης .¶λλωστε για αυτό όποιος ενδιαφέρεται ας έρθει σε επαφή μαζί του . ddmanolas@yahoo.gr

Share