O ΣΚΑΡΟΣ
Ο σκάρος ο Κρητικός, όπως είθισται να λέγεται, συναντάται σχεδόν σε όλα τα ελληνικά νησιά. H επιστημονική ονομασία είναι sparisoma cretense, λέγεται και παπαγάλος της θάλασσας. Ο σκάρος ανήκει στο γένος των φαρυγγογνάθων ψαριών, ενώ το μπροστινό μέρος του κεφαλιού του μοιάζει με το ράμφος του παπαγάλου. Το σώμα του είναι επίμηκες και στρογγυλοειδές, ενώ καλύπτεται από μεγάλα αβγοειδή και κυκλοειδή λέπια σε σειρές. Το αρσενικό έχει χρώμα μαυροπράσινο και το θηλυκό κόκκινο. Τα θωρακικά και κοιλιακά του πτερύγια έχουν χρώμα πορτοκαλί, αλλά γενικότερα τα ψάρια αυτά συναντάμε σε ένα συνδυασμό χρωμάτων. Η κοιλιά του είναι μεγάλη, το μήκος του φτάνει συνήθως τους 40 πόντους, ενώ θα πρέπει να πούμε ακόμη ότι το όνομα του είναι παράγωγο του ρήματος σκαίρω, που σημαίνει πηδάω. Λέγεται ότι μηρυκάζει την τροφή του, ενώ τα φύκια που έχει στο στομάχι του χρησιμοποιούνται και ως δόλωμα για το ψάρεμα του. Το κρέας του σκάρου είναι εξαιρετικό και προτιμάται από τους καλοφαγάδες εξ’ αρχαιοτάτων χρόνων. Τα εντόσθια του με σάλτσα αποτελούν έναν από τους κορυφαίους ψαρομεζέδες. Ο σκάρος ζει στα βαθιά και βραχώδη μέρη των ακτών, ανάμεσα στις σχισμές των βράχων και των κοραλλιών. Πλησιάζει στα ρηχά όπου και αναζητά την τροφή του, που είναι διάφοροι υδρόβιοι οργανισμοί και φυτά που τα κομματιάζει και τα τρώει. Αν ο σκάρος δεν βρει την τροφή που του αρέσει δεν τρώει ότι και ότι. Ιστορικά στοιχεία αναφέρουν ακόμη ότι ο σκάρος ψαρευόταν με δόλωμα φύλλα φασολιάς ή και φασολάκια φρέσκα, για αυτό στην Κρήτη τα φυτά της φασολιάς τα αποκαλούν σκαροβότανα. Ο Αιλιανός σε σύγγραμμα του μας λέει ότι πρόκειται για το πιο λάγνο ψάρι, γιατί η επιθυμία του για το θηλυκό είναι και η αιτία της καταστροφής του. Οι ψαράδες, γνωρίζοντας αυτή του την αδυναμία, κάνουν το εξής για να τον ψαρέψουν: Πιάνουν έναν θηλυκό σκάρο, τον δένουν από το στόμα και τον σέρνουν πίσω από την βάρκα. Αυτός προσπαθεί να απελευθερωθεί βουτώντας δεξιά – αριστερά, προσελκύοντας έτσι τους αρσενικούς σκάρους, που στη συνέχεια οι ψαράδες ή τους βουτούν με την απόχη ή τους καμακιάζουν. Αναπαράγεται Αύγουστο με Οκτώβρη. Η βασική τροφή του είναι τα φύκη, ιδιαίτερα του γένους corallina και τα μικρά ασπόνδυλα, που συνηθίζει να μασά και να αλέθει με τη βοήθεια των δυνατών δοντιών που έχει στον φάρυγγα του.

Sparisoma cretense (θηλυκός σκάρος)
Αρσενικός σκάρος
Δημήτρης Μανωλάς
Αν κάποιο μέλος επιθυμεί να έχει αυτό το αρχεία σύνολο 470 στην κατοχή του μπορεί να το έχει με 10 ευρώ σε cd σε ηλεκτρονική μορφή .Το fishfinder δεν αποσκοπεί και ούτε θα έχει κανένα κέρδος από αυτό παρά μόνο ο Δημήτρης .¶λλωστε για αυτό όποιος ενδιαφέρεται ας έρθει σε επαφή μαζί του . ddmanolas@yahoo.gr

Share