TO ΣΚΟΥΜΠΡΙ
Ψάρι των σκομβριδών (scomber scombrus), που επίσης ονομάζεται τσίρος ή λιπαρίτης, χαρακτηριστικό για το λεπτό σχήμα του σώματος του. Το ραχιαίο πτερύγιο είναι κοντό και ανασηκωμένο, το δεύτερο πιο χαμηλό και σε απόσταση από το πρώτο και τέλος υπάρχουν δύο μικρά πτερύγια πίσω από το δεύτερο ραχιαίο, σε αντιστοιχία με άλλα δύο πίσω από το εδρικό. Η βάση του ουραίου παρουσιάζει δύο καρίνες, μία για κάθε πλευρά. Το χρώμα της ράχης είναι σκούρο γαλάζιο ή πρασινογαλάζιο, πιο ανοιχτό στα πλευρά, με ακανανόνιστες εγκάρσιες γραμμές, που τελειώνουν στην πλευρική γραμμή ή λίγο μετά. Τα πλευρά είναι άσπρο ασημί και η κοιλιά άσπρη. Αν και τα σκουμπριά που βρίσκονται στο εμπόριο συνήθως δεν ξεπερνούν τους 30 πόντους, είναι αρκετά συχνό, να συναντήσουμε στις θάλασσες μας, σκουμπριά που φτάνουν το μισό μέτρο. Το σκουμπρί ζει στα ανοιχτά, σε βαθιά νερά. Στο τέλος της άνοιξης και το καλοκαίρι πλησιάζει τις ακτές σε κοπάδια, που μετρούν χιλιάδες ψάρια. Τα κοπάδια αυτά τα ακολουθούν ασταμάτητα, κοπάδια από τόννους και όρκινα. Τα σαφρίδια και τα σκουμπριά, όταν τα καλοκαίρια και το φθινόπωρο είναι αβγωμένα και ολόπαχα, λέγονται λιπαρίτες, τότε τα παστώνουμε, οι άπαχοι, ανοιξιάτικοι, ξεραίνονται και είναι γνωστοί ως τσίροι.

Scomber scombrus
Δημήτρης Μανωλάς
Αν κάποιο μέλος επιθυμεί να έχει αυτό το αρχεία σύνολο 470 στην κατοχή του μπορεί να το έχει με 10 ευρώ σε cd σε ηλεκτρονική μορφή .Το fishfinder δεν αποσκοπεί και ούτε θα έχει κανένα κέρδος από αυτό παρά μόνο ο Δημήτρης .¶λλωστε για αυτό όποιος ενδιαφέρεται ας έρθει σε επαφή μαζί του . ddmanolas@yahoo.gr

Share